近年來(lái)，佛岡縣深入實(shí)施“百千萬(wàn)工程”，以水頭鎮(zhèn)為試點(diǎn)，創(chuàng)新使用無(wú)人車賦能長(zhǎng)者飯?zhí)弥头?wù)，推動(dòng)AI技術(shù)精準(zhǔn)破解農(nóng)村長(zhǎng)者就餐“三大難題”，打造具有水頭特色的老年助餐服務(wù)新模式。2024年12月投入使用至今，累計(jì)提供9402人次配餐服務(wù)，平均每天約60人次，其中特殊群體8278人次、普通群體1124人次。
無(wú)人車穿梭在鄉(xiāng)村道路上送餐。清遠(yuǎn)日?qǐng)?bào)簽約攝影 黃超賢 攝
政府主導(dǎo)、多元協(xié)同
破解助餐服務(wù)體系難題
吃什么？誰(shuí)來(lái)送？怎么送？這是擺在佛岡縣面前的難題。
首先，佛岡縣圍繞深化“長(zhǎng)者飯?zhí)谩苯ㄔO(shè)與打造“全域低速功能性無(wú)人車場(chǎng)景應(yīng)用示范區(qū)”目標(biāo)，制定實(shí)施《佛岡縣長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)實(shí)施方案》《佛岡縣低速無(wú)人配送車道路測(cè)試與示范應(yīng)用管理實(shí)施細(xì)則》，為指導(dǎo)功能性無(wú)人車賦能長(zhǎng)者飯?zhí)弥头?wù)提供有力支持。
一方面，佛岡縣政府主導(dǎo)搭建合作協(xié)同平臺(tái)，引導(dǎo)并整合廣東戩神科技有限公司、清華珠三角研究院、廣州城建職業(yè)學(xué)院、振新控股發(fā)展有限公司等多元社會(huì)力量，為智慧助餐項(xiàng)目落地提供理論、方案、研發(fā)、配送等全流程支撐，構(gòu)建起“政府+學(xué)校+企業(yè)”服務(wù)老年助餐工作格局。
另一方面，佛岡縣堅(jiān)持以長(zhǎng)者需求為導(dǎo)向，推動(dòng)鎮(zhèn)村兩級(jí)干部組建工作專班，通過(guò)電話征詢、入戶走訪等方式問(wèn)計(jì)問(wèn)需，動(dòng)態(tài)完善涵蓋508名60歲以上普通老人及特困、低保、失獨(dú)等兜底老人的精細(xì)化用餐檔案。建立“點(diǎn)單—制單—派單—送餐”數(shù)字化日常運(yùn)營(yíng)流程，及時(shí)解決運(yùn)營(yíng)難點(diǎn)堵點(diǎn)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)按需供餐、減少浪費(fèi)。
統(tǒng)籌資源、科技賦能
破解助餐服務(wù)成本難題
在降本增效方面，該項(xiàng)目表現(xiàn)出顯著優(yōu)勢(shì)。
與傳統(tǒng)燃油車配送相比，無(wú)人車通過(guò)數(shù)字化、智能化改造點(diǎn)餐方式和配餐方式，大幅降低物流成本與人力依賴。經(jīng)測(cè)算，傳統(tǒng)助餐模式下每月燃油、人工成本共計(jì)3278元，無(wú)人車配送月電費(fèi)僅594元，綜合成本降低80%以上。
從配送時(shí)間上來(lái)看，3臺(tái)L4級(jí)自動(dòng)駕駛配送車，聯(lián)合專業(yè)機(jī)構(gòu)將高級(jí)自動(dòng)駕駛技術(shù)應(yīng)用于鄉(xiāng)村復(fù)雜路況配送場(chǎng)景，構(gòu)建起“配餐中心—村級(jí)助餐點(diǎn)”的智能化配送骨干網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)10村1居全覆蓋。車輛依據(jù)預(yù)設(shè)路線及實(shí)時(shí)路況動(dòng)態(tài)規(guī)劃最優(yōu)路徑，配送時(shí)長(zhǎng)從傳統(tǒng)燃油車的1.5小時(shí)壓縮至40分鐘，確保老人30分鐘內(nèi)吃上熱乎飯，節(jié)假日與藥王谷餐廳協(xié)同聯(lián)動(dòng)，保障助餐服務(wù)“不斷檔、不打烊”。
資金從何而來(lái)？佛岡縣統(tǒng)籌財(cái)政資金、企業(yè)捐贈(zèng)資金、物資設(shè)備、志愿服務(wù)等資源，通過(guò)“財(cái)政補(bǔ)一點(diǎn)、企業(yè)捐一點(diǎn)、個(gè)人出一點(diǎn)”方式，進(jìn)一步減輕老人負(fù)擔(dān)，保障助餐服務(wù)普惠可及。目前配餐中心每份餐成本為8元，60歲以上特殊群體每餐自付2元，由縣財(cái)政補(bǔ)助6元；60歲以上普通群體每餐自付3元，縣財(cái)政補(bǔ)助3元，社會(huì)企業(yè)捐贈(zèng)2元，鎮(zhèn)自籌進(jìn)行兜底。
提高標(biāo)準(zhǔn)、管在日常
破解助餐服務(wù)監(jiān)管難題
佛岡縣積極構(gòu)建從源頭到舌尖的嚴(yán)密監(jiān)管體系，確保老人真正吃上暖心餐、放心餐。
在源頭管控環(huán)節(jié)，佛岡縣建立水頭中學(xué)配餐中心食材采購(gòu)與保管制度、食堂衛(wèi)生管理制度，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)按照學(xué)生飯?zhí)猛纫髨?zhí)行，確保食材來(lái)源正規(guī)、品質(zhì)達(dá)標(biāo)。督促水頭中學(xué)配餐中心與藥王谷餐廳嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，每餐菜品按規(guī)定進(jìn)行規(guī)范留樣，為食品安全追溯提供依據(jù)。
在配送環(huán)節(jié)，佛岡縣配餐嚴(yán)格密封處理后裝入無(wú)人車，車輛抵達(dá)各村助餐點(diǎn)，必須由村委指定工作人員現(xiàn)場(chǎng)掃碼驗(yàn)證身份后，方可授權(quán)開啟餐車艙門，再由志愿者或村委人員分發(fā)給老人，有效防止配送途中非授權(quán)開啟，實(shí)現(xiàn)配送交接責(zé)任到人、過(guò)程可查。
佛岡縣還建立教育、民政、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管多部門齊抓共管工作機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)水頭中學(xué)配餐中心與藥王谷餐廳的日常監(jiān)督檢查和抽樣檢測(cè)，針對(duì)性地組織食堂管理負(fù)責(zé)人、工作人員開展崗前及在職培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)管理和實(shí)操人員素養(yǎng)。
責(zé)任編輯：黃麗珍